ถึงแม้คำว่า “ออร์แกนิค” จะเริ่มเป็นที่สนใจในกลุ่มคนรักสุขภาพ และคนทั่วๆ ไป แต่เชื่อมั้ยคะ ว่ายังมีคนที่เข้าใจว่า “พืชออร์แกนิค” กับ “ปลอดสารพิษ” คืออย่างเดียวกัน

ใครที่กำลังคิดแบบนั้นอยู่ เดี๋ยววันนี้เราจะมารีเชตความเข้าใจเรื่องออร์แกนิคกันซะใหม่ อ่านจบแล้วจะรู้เลย ทำไม่ค่าว่าออร์แกนิคถึงปลอดภัยกับลูกน้อยจริงๆ

มาเริ่มที่ปลอดสารพิษ กันก่อน

ผักปลอดสารพิษ คือพืชผักที่ไม่ใช้สารพิษกำจัดศัตรูพืชในการเพาะปลูก คือไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเท่านั้น?? …..ใช่ค่ะ ผลผลิตที่ผ่านการรับรองว่าปลอดสารพิษ สามารถใช้ปุ๋ยเคมีเร่งการโตในการเพาะปลูกได้ อีกทั้งพืชที่ปลูกอาจผ่านการตัดต่อพันธุกรรมมาด้วยเช่นกัน ถึงจะค่อนข้างปลอดภัย แต่ก็ยังมีสารเคมีเจือปนอยู่

จะต่างกับออร์แกนิค ตรงที่

ออร์แกนิค เป็นพืชผักที่เพาะปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ 100% หมายความว่า จะต้องงดเว้นการใช้สารเคมีสังเคราะห์ในทุกขั้นตอนของการผลิต ส่วนมากจะเป็นพืชที่ปลูกตามฤดูกาลเพื่อให้พืชเจริญงอกงามได้ดีตามธรรมชาติ ใช้สมุนไพรแทนสารพิษกำจัดศัตรูพืช และใช้ปุ๋ยหมักอินทรีย์แทนปุ๋ยเคมี นอกจากนั้นพืชออร์แกนิคยังต้องเป็นสายพันธุ์ดั้งเดิมตามธรรมชาติ ไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม หรือ GMOs

แล้วในการขนส่ง และจัดเก็บ ยังจะต้องรักษาความสดใหม่ของพืชโดยที่ไม่ใช้สารเคมีเข้ามาช่วย เรียกได้ว่าพิถีพิถัน ยุ่งยาก และใช้ต้นทุนสูงกว่าการเพาะปลูกแบบปกติมากๆ เลยค่ะ แต่ก็แลกมาด้วยความมั่นใจที่ผู้บริโภคมีให้อย่างท่วมท้น จึงไม่แปลกที่ทุกคนจะยอมเสียเงินให้กับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค ปลอดภัยกับลูกน้อยอย่างแน่นอนค่ะ